Descripción
Características principales
Origen
100% café de altura, Cerro Brujo Municipio de Ocozocualtla de Espinoza Chiapas.
Proceso
Lavado. Secado en patio.
Notas de sabor
Notas a nueces, cacao, avellanas y ciruela, de aroma a frutos rojos, de cuerpo equilibrado, acidez brillante y post gusto a naranja dulce.
Tostado medio
Las cualidades naturales del café y su brillo se complementan con un cuerpo más consistente creando un equilibrio entre la acidez y el cuerpo. Ideal para cualquier tipo de preparación.
Presentación
Bolsa hermética de alta barrera de grado alimenticio con zipper y válvula de desgasificación para mantener la frescura y el aroma inigualable de nuestros granos.
Nuestra historia
En 1998 nace la Finca San Carlos como parte del sueño de Don José Luis con el único objetivo de fomentar la cultura del café de calidad y garantizar la calidad en los granos que promovemos en nuestras tiendas.
LA MAGIA DE LAS TIERRAS
Nuestra finca hospedan cafetos de la variedad arábiga, como nuestro MARAGOGYPE, seguida de nuestro BOURBON, CATUAI, TYPICA, CATURRA, CATURRA AMARILLO, entre otras.
Vivimos para el café cuidando todo lo que lo rodea, es por eso que nuestro proceso de beneficiado húmedo es ecológico permitiéndonos el ahorro de agua. El secado es mixto, en patios y maquinas secadoras. En el año 2017 comenzamos con los procesos especiales, que combinan técnicas ancestrales con nuevos métodos y tecnologías, dando paso a nuestros nuevos cafés de especialidad.
cerroB –
Un excelente cafe, lo recomiendo